La ricetta Zuppa di lenticchie all’arancia è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Spagna e del Portogallo. Questo piatto è conosciuto per il suo aroma intenso e i suoi sapori unici, caratterizzati dall’unione delle lenticchie con la frutta, in particolare l’arancia. Di solito, questa ricetta viene gustata durante le giornate fredde d’inverno, quando il corpo ha bisogno di un aumento di energia e di sostanze nutrienti.
- Scegliamo le lenticchie più fresche e le sciacquiamo con cura.
- In un pentolone capiente, soffriggiamo l’aglio e l’alloro in olio finché non sono dorati.
- Aggiungiamo le lenticchie e il brodo, facendole cuocere per circa 30 minuti o fino a quando non sono morbide.
- Aggiungiamo le scorze di arancia grate e i dadi, mescolando bene il tutto.
- Portiamo a bollore e lasciamo cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando la zuppa non ha raggiunto la consistenza desiderata.
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