La ricetta zuppa di lenticchie è un classico esempio di piatto della tradizione mediterranea, originario dell’Europa meridionale e del Medio Oriente. Questa deliziosa ricetta unisce i sapori intensi delle lenticchie con quelli freschi delle carote e del sedano, creando un profumo aromatico grazie all’alloro. La zuppa di lenticchie è solitamente gustata durante i mesi invernali, quando la sua sostanza e il suo calore la rendono un rifugio ideale contro il freddo.
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<lilava le carote e il sedano e tritali finemente.
- Mettili in una pentola con l’alloro e le lenticchie.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il sale grosso, poi copri con acqua fredda.
- Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando le lenticchie sono tenere.
- Servi la zuppa di lenticchie calda, eventualmente accompagnandola con del pane tostato o del formaggio.
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