La Zuppa di lenticchie è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nell’Italia centrale. Questa deliziosa creazione è nota per il suo sapore ricco e denso, che si ottiene grazie all’unione di ingredienti semplici ma di alta qualità. Solitamente servita durante i mesi invernali, questa ricetta è perfetta per scaldare il cuore e il corpo.
- Inizia tagliando le carote e la cipolla in piccoli pezzi e soffriggendoli in olio fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi il brodo e porta a ebollizione.
- A questo punto, aggiungi le lenticchie e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno morbide.
- Una volta cotte le lenticchie, aggiungi la pasta tipo maltagliati e lascia cuocere per altri 5-7 minuti, o fino a quando la pasta non sarà al dente.
- Servire calda, eventualmente aggiungendo ulteriori ingredienti a proprio gusto.
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