Ingredienti per Zuppa di legumi e cereali al profumo di funghi
- aglio
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- fagioli
- farro
- funghi porcini
- legumi
- lenticchie
- olio
- orzo
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuppa di legumi e cereali al profumo di funghi
La ricetta si abbina perfettamente con un panino tostato o con una spiga di grano in abbondanza.
Per preparare la Zuppa di legumi e cereali al profumo di funghi, seguisci questi passaggi:
* In una pentola, scalda l’olio e soffriggi l’aglio, la cipolla e il sedano. A questo punto, aggiungi il concentrato di pomodoro e la salsa di pomodoro.
* Aggiungi i legumi (lenticchie e fagioli), il farro e l’orzo e copri con il brodo.
* Aggiungi le carote, le patate e i funghi porcini, precedentemente tagliati grossolanamente.
* Aggiungi del sale, del pepe, del timo e del rosmarino.
* Portare tutto a ebollizione e regolare il fuoco a fiamma bassa in modo che la zuppa stufi almeno per un’ora.
* Infine, aggiungere i cannellini ben sgocciolati e la preparazione finale della minestra è quasi completata.
* Servire e buon appetito!
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