La ricetta Zuppa di funghi porcini
La Zuppa di funghi porcini è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali. È un piatto semplice e pieno di sapori, tipicamente servito come primo piatto durante i pasti degli ospiti di riguardo. La zuppa si presenta come un liquido caldo e denso, ricco di funghi freschi e aromatizzato con spezie e erbe. È una preparazione perfetta per il periodo autunnale, quando i funghi porcini sono disponibili al mercato.
Preparazione
- Soffriggi la cipolla e la cipolla bianca in olio caldo finché non sono trasparenti.
- Aggiungi i funghi e i funghi porcini, soffriggili fino a quando sono leggermente dorati.
- Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi il pepe e il sale, e regola di gusto.
- Per ultimare la preparazione, servisci la zuppa calda, guarnendo con erbe fresche se desiderato.
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