La ricetta Zuppa di frutti di mare
Il piatto originario del Mediterraneo, la Zuppa di frutti di mare è un accompagnamento popolare nel contesto della tradizionale cucina italiana. Questa ricetta, infatti, si ispira alle sapienti combinazioni dei sapori del mare, come la zuppa di frutti di mare, un piatto sostanzioso e leggero al tempo stesso.
Il piatto originario del Mediterraneo, la Zuppa di frutti di mare è un accompagnamento popolare nel contesto della tradizionale cucina italiana. Questa ricetta, infatti, si ispira alle sapienti combinazioni dei sapori del mare, come la zuppa di frutti di mare, un piatto sostanzioso e leggero al tempo stesso.
- Prendere 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e soffriggere in una grande pentola 3-4 foglie di prezzemolo tritate insieme a 2-3 spicchi di aglio appena sbucciati;
- Aggiungere i lupini, le cozze e le vongole e lasciare cuocere per 2-3 minuti finché il liquido iniziale stufà a evaporare;
- Unire i pomodorini sbocciati e il peperoncino tritato e lasciare cuocere per altri 5-7 minuti;
- Aggiungere 100 g di pasta tipo cannolicchi e cuocere al dente;
- Infine unire i fasolari sbocciati e un filo di sale;
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
