La ricetta Zuppa di farro carote e patate è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina italiana.
Con un aroma delicato di rosmarino e un sapore ricco e sostanzioso,
è ideale come primo piatto caldo in un’autunno o un inverno più fresco.
Con un aroma delicato di rosmarino e un sapore ricco e sostanzioso,
è ideale come primo piatto caldo in un’autunno o un inverno più fresco.
- Lava e sbuccia le carote e le patate. Tagliale a cubetti.
- Tritate finemente la cipolla e il sedano.
- Sciogliete un filo d’olio d’oliva in una pentola capiente.
- Aggiungete la cipolla e il sedano, e soffriggete per qualche minuto finché non diventano morbidi.
- Incorporate le carote e le patate, e condite con sale e rosmarino.
- Aggiungete il farro lavato e tostate per un minuto.
- Versate brodo vegetale caldo fino a ricoprire il farro.
- Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o finché il farro non è cotto e le verdure sono tenere.
- Servite la zuppa calda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
