La Zuppa di fagioli semplice è un piatto tradizionale che nasce dalla cucina contadina italiana, caratterizzato da sapori genuini e rustici. Solitamente servita durante le giornate fredde, questa zuppa rappresenta un comfort food che riscalda il cuore e il corpo. L’origine di questo piatto è legata alla tradizione di utilizzare ingredienti semplici e disponibili, come i fagioli, le verdure e il brodo vegetale, per creare un pasto nutriente e soddisfacente.
- Taglia la cipolla, le carote e il sedano a pezzetti piccoli e soffriggili in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il guanciale di maiale e fallo rosolare per alcuni minuti.
- Unisci i fagioli, le patate e i pomodori, coprendo tutto con brodo vegetale.
- Lascia cuocere la zuppa a fuoco lento per circa 40 minuti, o fino a quando le verdure e i fagioli sono teneri.
- Assaggia e regola di sale e pepe secondo necessità.
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