La ricetta Zuppa di fagioli e foglie di barbabietola rossa è un piatto che evoca ricordi e tradizioni. Questo piatto semplice ma gustoso è una parte fondamentale della quotidianità di chi lo prepara e lo condivide con affetto.
La Zuppa di fagioli e foglie di barbabietola rossa è un piatto che scalda l’anima e il cuore. Il suo profumo riesce a portare indietro nel tempo e a far rivivere ricordi speciali. La combinazione di fagioli e foglie di barbabietola rossa crea un sapore unico e caratteristico.
Per preparare la Zuppa di fagioli e foglie di barbabietola rossa, segui questi passaggi:
- Inizia mettendo a bagno 200 grammi di fagioli con l’occhio secchi la sera prima.
- Cuoci i fagioli a parte, senza nessun condimento.
- Lava le foglie di barbabietola rossa e trita finemente le foglie e la cipolla.
- Scalda un po’ di olio in una pentola e soffriggi la cipolla fino a farla diventare morbida e trasparente.
- Aggiungi le foglie di barbabietola e copri con il coperchio, lasciando stufare fino a che le verdure siano cotte e tenere.
- Aggiungi i fagioli cotti, il brodo vegetale, sale, pepe e un pizzico abbondante di paprika ungherese.
- Cuoci per altri dieci minuti, per fare insaporire e amalgamare il tutto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
