La ricetta Zuppa di fagioli e castagne è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori intensi e caldi dei fagioli borlotti e delle castagne, uniti all’aroma del rosmarino e del prezzemolo. Solitamente viene gustato durante la stagione autunnale e invernale, quando il clima fresco richiede cibi sostanziosi e riscaldanti.
La ricetta Zuppa di fagioli e castagne è una vera delizia per il palato, facile da preparare e molto soddisfacente.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungere i fagioli borlotti e le castagne, dopo averli precedentemente bolliti e spellati, e cuocere per alcuni minuti.
- Unire il pepe, il peperoncino, il rosmarino e il prezzemolo, mescolando bene per distribuire i sapori.
- Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, aggiungendo eventualmente acqua se la zuppa dovesse diventare troppo densa.
- Servire calda, eventualmente accompagnata da crostini di pane tostato.
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