La ricetta Zuppa di fagioli e broccoletti nasce dalla tradizione culinaria italiana, un piatto semplice ma gustoso, perfetto per una cena invernale. Tipici sapori come il gusto deciso della pancetta, la cremosità dei fagioli cannellini e la dolcezza del broccoletti si fondono in una zuppa sostanziosa e appagante. Spesso servita con una crostini di pane raffermo, è un piatto che riscalda il corpo e l’animo.
- Si parte con il soffriggere la pancetta in una pentola capiente con un filo d’olio.
- Si aggiungono i broccoletti tagliati a pezzetti e si fa rosolare per qualche minuto.
- Si aggiungono i fagioli cannellini scolati e si versa dell’acqua calda.
- Si aggiusta di sale e pepe, si aggiunge un pizzico di peperoncino piccante.
- Si lascia cuocere per circa 20 minuti, fino a quando i broccoletti saranno teneri.
- Si pulisce il pane raffermo e si stacca in fette.
- Si griglia il pane in forno o in una padella secca fino a doratura.
- Si serve la zuppa calda accompagnata da un crostino di pane .
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
