Ingredienti per Zuppa di fagioli con porri e paprica
- fagioli bianchi
- mentuccia
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoni rossi
- porri
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuppa di fagioli con porri e paprica
La ricetta ZUPPA DI FAGIOLI CON PORRI E PAPRICA ha origini contadine, quando era necessario cucinare cibo sostenibile e nutrizionale per le famiglie dei campi. Questo piatto tradizionale è caratterizzato da sapori decisi e rustici, come quelli dei fagioli bianchi e dei peperoni rossi. Solitamente viene servito come primo piatto, accompagnato da un buon pane e da una conversazione animata.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola capiente e soffriggi i porri finché non siano teneri.
- Aggiungi i fagioli bianchi, i peperoni rossi e la mentuccia, mescolando bene.
- Cuoce il tutto per almeno 30 minuti, aggiungendo sale e acqua se necessário.
- Servi la zuppa nella pentola stessa, guarnita con foglie di mentuccia fresca.
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