La ricetta Zuppa di Cipolle Rosse di Breme è una preparazione calda e comfort food, perfetta per un pasto serale o anche per un pranzo domenicale.
Le cipolle rosse di Breme, dal sapore dolce e intenso, si fondono con il latte caldo e il brodo, creando una vellutata gustosa e profumata. Il tocco finale di panna conferisce cremosità, mentre il pane tostato aggiunge croccantezza.
Le cipolle rosse di Breme, dal sapore dolce e intenso, si fondono con il latte caldo e il brodo, creando una vellutata gustosa e profumata. Il tocco finale di panna conferisce cremosità, mentre il pane tostato aggiunge croccantezza.
- Lavate e mondate le cipolle di Breme, tagliatele finissime e ponetele in una casseruola con il burro.
- Coprite con il coperchio e lasciate cuocere fino a che saranno morbide, circa 20 minuti.
- Scaldate delicatamente il latte in un pentolino e il brodo di carne in un’altra pentola.
- Quando le cipolle saranno cremose, bagnatele con il latte caldo.
- Iniziate ad unire il brodo caldo, un paio di mestoli per volta, lasciando che si assorba prima di aggiungere altro.
- Continuate questo processo fino a esaurimento del brodo, lasciando cuocere per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, fate tostare leggermente le fette di pane in forno.
- Aggiungete la panna da cucina alla zuppa di cipolle, regolate di sale e lasciate riposare per qualche minuto.
- Distribuite le fette di pane tostato al fondo delle zuppiere, versate la zuppa sopra e lasciate intiepidire.
- Servite la zuppa nei piatti e spolverate abbondantemente con Parmigiano grattugiato.
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