La ricetta Zuppa di cipolle pazzesca è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni centro-meridionali. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore intenso e affascinante che si presenta soprattutto durante i mesi invernali, quando l’ospitalità e la convivialità sono al loro culmine.
La ricetta del piatto si basa su ingredienti semplici, come la cipolla bianca, il burro, la farina e la pagnotta, uniti al tocco di un po’ di pepe e sale. Il vino bianco aggiunge un tocco gustoso e leggero che completa il sapore della zuppa. Questo piatto è ideale da servire come antipasto o come piatto unico in un’occasione speciale.
Preparazione
- Sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio-alto e soffriggi la cipolla bianca fino a che non diventa dorata.
- Aggiungi la farina e cuoci a fuoco lento per 2-3 minuti, mescolando costantemente.
- Bagna con il vino bianco e porta a cottura fino a che non si è quasi completamente assorbito.
- Aggiungi la pagnotta tagliata a cubetti e continua a cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti, mescolando ogni tanto.
- Sale e pepe a piacere, quindi servi immediatamente caliente.
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