La ricetta Zuppa di cipolle croccante
La Zuppa di cipolle croccante è un classico piatto italiano, originato nel cuore della Toscana. Il suo gusto intenso e dolce viene dalla valorizzazione delle cipolle croccanti, amalgamate con il pane raffermo e speck. Questo piatto è stato tradizionalmente servito in occasione dei pranzi weekend familiari o dei ricevimenti.
La Zuppa di cipolle croccante è un classico piatto italiano, originato nel cuore della Toscana. Il suo gusto intenso e dolce viene dalla valorizzazione delle cipolle croccanti, amalgamate con il pane raffermo e speck. Questo piatto è stato tradizionalmente servito in occasione dei pranzi weekend familiari o dei ricevimenti.
- Riscalda il burro in un’altra ampia ciotola. Aggiungi la cipolla bianca tritata e cuoci, variando il fuoco, fino a quando non sarà dorata e croccante.
- Aggiungi i crostini di pane raffermo e cuoci per un minuto, sfumando con un po’ di farina.
- Aggiungi i dadi di speck e cuoci per altri 2 minuti.
- Più grande una ciotola ampia, aggiungi il pane croccante, le cipolle e l’uovo sbattuto. Salare e pepare.
- Sfumare con un po’ di acqua e Cuoci per 5 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
