La ricetta ZUPPA DI CIPOLLE è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del nord del paese. Questa deliziosa zuppa è caratterizzata da un gusto deciso e aromatico, grazie all’utilizzo di due tipi di cipolle: la bianca e la rossa. Solitamente, questa ricetta viene gustata in occasione di pranzi informalmente o come antipasto in un menu più sostanzioso.
Per preparare la ZUPPA DI CIPOLLE, segui questi passaggi:
- Inizia a sciogliere il burro in una pentola con un po’ di olio, poi aggiungi le due varietà di cipolle e falle cuocere finché non siano morbide e dorate.
- Una volta cotte le cipolle, aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché il brodo non sia denso e cremoso.
- Aggiungi il formaggio grana e la scamorza, lasciando che si sciogliano completamente.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere, poi servi la zuppa calda.
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