La ricetta Zuppa di cipolle
La Zuppa di cipolle è un classico piatto della cucina tradizionale italiana, originario del Nord Italia. Questa deliziosa zuppa è caratterizzata dai sapori intense e dolci dei cipollotti caramellati in brodo vegetale, accompagnati dal sapore croccante dei formaggi e dalto gusto fresco del pane. È un piatto ideale per le stagioni autunnali e invernali, quando si desidera qualcosa di caldo e confortevole.
- Piglia un cipolla bianca e tritala finemente. In una pentola, scalda due cucchiai di olio e coci la cipolla tritata finché non è dorata.
- Aggiungi due cipolle bionde tritate e cuoci fino a quando non sono morbide. Aggiungi un litro di brodo vegetale e sale.
- Lascia bollire la zuppa per circa 20 minuti. Quindi, aggiungi i formaggi (emmental o grana) tritati e pepe.
- Assaggia e adatta di sale e pepe. Servi la zuppa calda con del pane tostato sulla superficie.
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