La ricetta Zuppa di cipolle è un piatto tradizionale che ha origine nella cucina mediterranea. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore intenso e profumato, grazie all’unione di ingredienti come la cipolla, i fagioli e il rosmarino. La Zuppa di cipolle è solitamente gustatacome piatto unico o come antipasto in occasione di cene informali o festività in famiglia.
- Pulisci le cipolle e tagliale a fette sottili, quindi soffrigle in olio d’oliva extra-vergine fino a quando saranno morbide e trasparenti.
- Aggiungi i fagioli bianchi e le patate tagliate a dadini alla cipolla soffritta e cuoci per circa 10 minuti.
- Versa il brodo vegetale sul composto e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le patate saranno ben cotte.
- Aggiungi il rosmarino e il pepe al brodo e cuoci per altri 5 minuti.
- Servi la Zuppa di cipolle calda, decorando con un rametto di rosmarino fresco.
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