La ricetta Zuppa di ceci patate e scarola è un piatto tradizionale che combina sapori e ingredienti tipici della cucina mediterranea. Le origini di questo delizioso piatto sono radicate nella tradizione contadina, dove i ceci e le patate erano ingredienti fondamentali. I sapori caratteristici di questo piatto sono il risultato della combinazione di ingredienti freschi e saporiti, come la scarola, che aggiunge una nota amara e fresca alla ricetta.
La preparazione della Zuppa di ceci patate e scarola inizia con la pulizia e la cottura dei ceci, seguita dalla preparazione delle patate e della scarola.
- Taglia la cipolla e il sedano a pezzetti piccoli e soffriggi in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i ceci cotti e le patate a cubetti, copri con brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Regola di sale e aggiungi la scarola tagliata a pezzetti, mescola bene e lascia cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
Infine, servi la zuppa calda, aggiungendo un filo di olio d’oliva extra-vergine a piacere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
