La ricetta Zuppa di ceci e zucca delicata è un piatto originario del Mediterraneo, caratterizzato da sapori delicati e profumati. Viene solitamente gustato durante le stagioni fredde, quando la zucca è di stagione, e rappresenta un’ottima opzione per una cena leggera e nutriente. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della zucca, dei ceci e delle erbe aromatiche come il timo e il prezzemolo.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola grande e aggiungi il burro, facendolo sciogliere.
- Aggiungi la cipolla bianca tritata e cuocila fino a quando non diventa trasparente.
- Unisci i ceci, la zucca tagliata a cubetti, l’alloro e il timo, coprendo con brodo caldo.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o fino a quando la zucca non è tenera.
- Aggiungi le noci tritate e il prezzemolo tritato, mescolando bene.
- Servi la zuppa calda, gustandone i sapori delicati e le texture cremose.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
