La ricetta Zuppa di ceci e tonno deriva da un piatto tradizionale mediterraneo, noto per la sua fragranza del pesce e gli aspetti legati al consumo di verdure.
Salata e, allo stesso tempo, piatto completo, potrebbe bastarti per la dieta di una sera.
Salata e, allo stesso tempo, piatto completo, potrebbe bastarti per la dieta di una sera.
Per la preparazione, salta prima questi passaggi:
- Taglia lo scalogno a fette molto sottili, mettilo in padella con olio bollente e aggiungi il rosmarino tritato.
- Aumenta il calore e lascialo macerare per tre minuti.
- Aggiungi il tonno sciolto, il sale e il pepe.
- Mantieni il calore basso e lascia cuocere per circa altri 5 minuti, in modo che il tonno si amalgami perfettamente con gli altri ingredienti.
- Ricevi in una grande ciotola i ceci cucinanti, il loro brodo e aggiungi a questo pastello le foglie aromatiche precedentemente preparate, in qualità di completamento naturale. Se preferisci un pezzo di carne, puoi adattarlo al tuo gusto aggiungendolo a questa ciotola, infine, controlla il sale e, compiendo l’ultimo passo, aggiungi l’olio d’oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
