La ricetta Zuppa di ceci e gamberetti è un piatto unico che combina sapori esotici e cremosità. I ceci, un classico alimento “povero” con i gamberetti e la curcuma acquisiscono un sapore inimitabile. La consistenza di questa zuppa rende il piatto un ottimo primo da servire anche in occasioni particolari.
Descrivere la ricetta di questa zuppa è facile, poiché presenta solamente pochi ingredienti, ma i sapori sono innumerevoli. Infatti, le uniche verdure presenti sono l’aglio e il peperoncino. Sono quindi da escludere i sapori acerbi e, a vantaggio loro, i sapori dolci che possono essere apprezzati dal palato umano. I sapori dolci si trovano quindi spesso in altri elementi tipici della tradizione alimentare che, da soli, riescono a fornire un’esperienza gustativa completa al gusto.
- In una padella, metti a rosolare l’olio con l’aglio schiacciato e il peperoncino.
- Aggiungi la polpa di pomodoro e schiacciala con la forchetta per bene, lascia insaporire per un po’.
- Aggiungi i ceci lessi già pronti e la curcuma, lascia cuocere per 20 minuti a fiamma bassa coprendo la padella.
- Infine, aggiungi i gamberetti freschi e aggiusta di sale, lascia cuocere per altri 8-10 minuti.
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