Zuppa di ceci

La ricetta Zuppa di ceci è un piatto classico e ricco della cucina russa, nota per il suo sapore intenso e le sue proprietà nutrizionali. Questa deliziosa zuppa viene solitamente servita durante i mesi invernali, quando il calore e la nutrientazione sono più importanti. I ceci rendono il piatto resistente e saporito, mentre il brodo vegetale mette in risalto il sapore fresco e i sapori complicati.

La preparazione di questa ricetta é abbastanza semplice ed efficace, ma richiede un po’ di tempo per completare con successo.

Inizia monodando la cipolla e la carota e mettere il tutto in una casseruola. Aggiungi l’olio e metti la cipolla sui fuochi per bollire fino a quando non esta dorata. Successivamente, aggiungi anche la carota e l’origano, mescolando tutto assieme.

In seguito, metti la passata di pomodoro e, dopo che e andato a rosolare, aggiungi i ceci e il pepe, mescolando tutta la mistura con successo. Infine, versa il brodo vegetale e cuoci la zuppa per 3 ore a fuoco basso per far si che il piatto sia al punto giusto di cottura. Potrai trovare dei funghi freschi accanto alla casseruola e, se vuoi mettielli nella zuppa. Non dimenticare di aggiungere eventualmente dell’olio per comporre un piccolo pan di pane tagliato sopra il piatto per alimenti extra.

Non dimenticare di servire la zuppa calda. Preferibilmente, lasciala stare fredda e fare la crosta col pane su di essa.

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