La ricetta Zuppa di castagne, porcini e fagioli
La Zuppa di castagne, porcini e fagioli è un piatto tradizionale delle regioni italiane unite, che si gusta di solito in autunno e in inverno. Questo piatto saporito e nutriente è caratterizzato dai sapori del bosco, con la presenza di castagne, porcini e fagioli. Il sapore è arricchito dall’uso di spezie come alloro, prezzemolo e salvia. Questo piatto è perfetto per un pranzo caldo e confortevole, insieme a una fetta di pane tostato o un po’ di ricotta forte.
Preparazione
- Cut the onion and pancetta into small pieces.
- Saute the onion and pancetta in oil until the onion is translucent.
- Add the porcini mushrooms that have been rehydrated in hot water and drained, and cook for a few minutes.
- Add the cannellini beans, allspice, thyme, parsley and rosemary, and cook for a few minutes.
- Add the chestnuts that have been cooked and peeled, and cook for another 5-10 minutes or until the soup has reached the desired consistency.
<li Taste and adjust the seasoning as needed.
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