La ricetta Zuppa di castagne buonissima! Con patate dolci, zucca e carote viola
Questa deliziosa zuppa è un’invenzione italiana, caratterizzata da un complesso di sapori autunnali che la rendono unottima scelta per le ricorrenze festive e le serate in compagnia. La miscela di castagne, patate dolci, zucca e carote viola crea un bouquet di aroma intenso e gradevole, mentre l’alloro e il timo conferiscono un tocco inconfondibile di freschezza e profumato.
Ricetta
- Prendete le castagne precedentemente lavate e sbucciate e affettatele in dadini.
- In una grande pentola, fate scaldare l’olio e soffriggete l’alloro e il sedano tritati finemente finché non diventano fragranti.
- Aggiungete le patate dolci e le carote violate, affettate, e fatele cuocere per circa 10-12 minuti, o fino a quando non sono morbide.
- Aggiungete la zucca precedentemente sbucciata e tagliata a dadini e fatecuocere per altri 10-12 minuti.
- Aggiungete le castagne e il panno acido, mescolate bene e fatecuocere per altri 2-3 minuti.
- Saltate la zuppa con sale grosso e pepe e servite il piatto caldo.
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