La Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena è un piatto semplice e gustoso che unisce sapori delicati e colori vivaci. Originario della cucina vegetariana, questo piatto è spesso gustato durante la cena, quando si desidera un pasto leggero e nutriente. La combinazione di carote, finocchi e piselli, arricchita dalla speziatura della curcuma, crea un sapore unico e piacevole.
- Tostare i semi di finocchio in una padella per alcuni minuti, fino a quando non sono fragranti.
- Tritare la cipolla e soffrigerla in una pentola con un po’ di olio.
- Aggiungere le carote e i finocchi tagliati a pezzetti e cuocerli per qualche minuto.
- Aggiungere i piselli e il brodo vegetale, portando a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e lasciare cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungere la curcuma e le bacche di pepe, mescolando bene.
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