Le note aromatiche di origano, cipolla e basilico si fondono con la dolcezza dei pomodori maturi, creando un piatto di mare profumato e invitante.
- Lavare i calamari e togliere l’interno.
- Tagliare i calamari a rondelle.
- Soffriggere cipolla, aglio e prezzemolo in una pentola con olio.
- Aggiungere gli anelli di calamaro e cuocere per 10 minuti, con coperchio, girando di tanto in tanto.
- Unire i pomodori e mezzo bicchiere di vino.
- Continuare la cottura per altri 20 minuti.
- Spegnere e servire la zuppa di calamari.
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