La ricetta ZUPPA DI BIETOLE E PATATE è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare del nord del Paese, dove le bietole erano un ingrediente comune e abbondante. Questo piatto caldo e confortante è caratterizzato da un sapore delicato e leggermente amaro, dato dalle bietole, unito alla sostanza delle patate.
La ZUPPA DI BIETOLE E PATATE è tradizionalmente servita come primo piatto, soprattutto durante le giornate fredde dell’inverno, quando il bisogno di un’alimentazione sostanziosa e calorica è più forte.
Inizia a preparare la tua ZUPPA DI BIETOLE E PATATE con gli ingredienti seguenti: aglio, bietole, brodo vegetale, carote, cipolla, crostini, dadi, pane, patate, sale.
Preparazione:
Per preparare questa deliziosa zuppa, segui i seguenti passaggi:
- Soffriggere l’aglio e la cipolla in un tegame con un po’ di olio fino a quando saranno morbide.
- Aggiungere le carote tritate e proseguire la cottura per alcuni minuti.
- Unire le bietole pulite e tagliate, il brodo vegetale e i dadi.
- Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
- Aggiungere le patate tagliate a dadini e proseguire la cottura fino a quando saranno teneri.
- Servire la zuppa calda, accompagnata da crostini di pane tostato.
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