La Zuppa di barbabietola, zenzero e latte di cocco seguilestagioni è un delizioso piatto che unisce sapori esotici e tradizionali. Questa ricetta ha origini nella cucina internazionale, dove la barbabietola e lo zenzero si incontrano con il latte di cocco per creare un sapore unico. Il piatto è spesso gustato durante le stagioni fredde, quando il corpo richiede cibi caldi e nutrienti.
- Scegli le barbabietole più fresche e tagliale a cubetti di circa 2 cm di lato.
- In un grande tegame, scalda l’olio e soffriggi la cipolla fino a quando non è trasparente.
- Aggiungi lo zenzero grattugiato e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando costantemente.
- Unisci le barbabietole e il brodo vegetale, portando a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando le barbabietole sono tenere.
- Aggiungi il latte di cocco e mescola bene, lasciando cuocere per altri 5-10 minuti.
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