La ricetta Zuppa detox di broccoli con e senza Bimby, depurativa. è una deliziosa e sana zuppa italiana, ideale per il periodo invernale, ma da poter gustare tutto l’anno. La zuppa di broccoli è un classico del gusto cilentano, ma la versione detox aggiunge diversi elementi che la rendono leggera e depurativa, ideale per una cena salutare. Il piatto si presta a essere servito come antipasto, ma anche come spuntino leggero.
- Per iniziare, il cuocere il bulbo d’alloro (se presenti) e il gambo di sedano, lo zenzero e il pepe nero (in grani) per 3-4 minuti. Ferma il Bimby, aggiungi l’olio d’oliva e scalda a 3 minuti.
- Aggiungi la cipolla e lasciala cuocere per altri 3-4 minuti. Togli il bulbo, lo zenzero e il gambo, imposta il Bimby sul tempo di 1 minuto e agitalo, quindi versa la salsa.
- Aggiungi aglio e zucchero e insapida; cuoce per altri 3 minuti.
- Istanzia il carota, il sedano, e l’aglio. Tocca e fuma entrambi, fai fare lavori di base in Bimby.
- Aggiungi acqua, carota, e funghi: continua per altri 5 minuti.
- Aggiungi aggiunte base azzurro e aromatizza.
- Per finire, aggiungi curcuma e bimby. Completala con sale a piacere.
- Appiattisci la variante di Bimby a questa. Aggiungi base bimby e sedano, zenzero. Facendo così potrai ridurre tempo d’attesa.
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