La ricetta Zuppa calda di carote e scalogno (coccola anti freddo e raffreddore) è un piatto leggero e nutriente, adatto per alleviare il freddo esterno e il fastidio di un primo sintomo di raffreddore. Con sapori dolci delle carote, lieve piccantezza degli scalogni e l’aroma concentrato del brodo granulare vegetale, questa zuppa si gusta calda, preferibilmente in piccoli bicchieri per un effetto rinvigorente. Ideale per una pausa rigenerante, si presenta come comfort food essenziale, senza appesantire troppo il palato.
Zuppa calda di carote e scalogno (coccola anti freddo e raffreddore) si distingue per la semplicità e l’equilibrio. Le carote, tagliate finemente, si scioglieranno al calore dell’acqua e del brodo, mentre gli scalogni aggiungono profondità aromatica. La ricetta punta su una consistenza fluida, ottimale per sorseggiarla con facilità, ma può essere adattata in versioni più dense.
- Sciogli il brodo granulare vegetale in 700 ml di acqua calda in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungi 3 carote grandi affettate finemente e 2 scalogni piccoli, precedentemente tritati.
- Porta a ebollizione, abbassa la fiamma e lascia cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Utilizza la lama impasti o un frullatore immerso per ottenere un composto liscio e uniforme.
- Una volta tiepida, trasferisci la zuppa in bicchieri e servila subito per mantenere il calore.
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