Zuppa alle 4 foglie e fagioli

Per realizzare la ricetta Zuppa alle 4 foglie e fagioli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa alle 4 foglie e fagioli

Ingredienti per Zuppa alle 4 foglie e fagioli

broccolicavolfiorecavolocavolo rossofagiolifagioli borlottifagioli secchiolio d'oliva extra-vergineporrirape

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa alle 4 foglie e fagioli

La ricetta Zuppa alle 4 foglie e fagioli è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato come un’opzione veloce e saporita per la preparazione di una zuppa durante i mesi invernali.

Questo piatto risulta essere perfetto per una serata in famiglia e ti aiuta a impreziosire le occasioni speciali con una presentazione diversa e gustosa. Si tratta di un piatto dove si può mischiare ogni cosa in modo dolce e delicato.

Preparazione:

  • Pulisci gli ingredienti frondosi, tagliali a pezzi e mettili da parte.
  • Taglia i fagioli in parti uguali, prendili da parcella, e tosta il pane sotto il forno senza bruciare. Portalo in frascare assieme all’extra-vergine.
  • Passa, in una ciotola, tutte le fette di porri, il cavolo, il cavolo rosso, il broccoli, il rafano e i fagioli.
  • Da un’altra ciotola aggiungi tutti i legumi, una volta trattati nel precedente passaggio, mettili poi da cuocere per circa 20 min.
  • Elimina i pomidori immersi in acqua con una piccola fetta di limone.
  • Messa poi in un contenitore, lascia evaporare: da un lato aggiungi sempre un pezzo di pane, nell’altro un dado fermo d’acqua concentrata all’aquila.
  • Aggiungi l’olio extra-vergine, una fetta di pane al dado. In fine aggiungigli ciò che ti servirà dopo aver aggiunto il cesello.

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