La ricetta Zuccotto di zuppa Inglese è un dolce tipico della tradizione italiana, in particolare della zona di Firenze e del Lazio. Il suo cuore è costituito da una deliziosa zuppa inglese, immersa in un liquorose alchermes, avvolto da un morbido strato di pan di Spagna. Questo dolce si caratterizza per la sua ricca golosità e per le sue note alcoliche che lo rendono perfetto per fine pasto o per le festività.
per la preparazione del Zuccotto di zuppa Inglese
- Versare il latte in un pentolino e scioglierci il zucchero.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo, la maizena e l’amido di mais, mescolando continuamente.
- Sciogliere il cioccolato amaro a bagnomaria e incorporarlo al latte, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e lasciar raffreddare la crema.
- Inzuppate i savoiardi nel liquore alchermes e disponili in uno stampo a forma di zuccotto.
- Versate metà della crema di cioccolato sulla base di savoiardi.
- Decorate con altra metà dei savoiardi inzuppati nel liquore alchermes.
- Coprire con il resto della crema.
- Spolverare con cacao amaro e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, capovolgere il zuccotto su un piatto da portata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
