La ricetta Zuccotto alla crema di limone è un dolce tradizionale della pasticceria italiana, originario del Veneto. La sua forma a coppa, tipica di una zucca, richiama un’antica usanza di servire dolci legati alle festività natalizie. Il Zuccotto alla crema di limone si caratterizza per una combinazione di sapori freschi e decisi, grazie all’aroma acidulo del limone e la delicatezza dei canditi, arricchita dalle croccanti nocciole.
Solitamente viene gustato come dessert dopo un pasto ricco, in occasioni speciali come compleanni o feste.
- Sbattere insieme burro, zucchero e uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire gradualmente la crema di limone, continuando a mescolare.
- Aggiungere i biscotti savoiardi sbriciolati e i canditi a pezzetti, amalgamando delicatamente.
- Versare il composto in uno stampo a cupola, leggermente imburrato e infarinato.
- Cospargere la superficie con le nocciole tritate.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente il Zuccotto alla crema di limone prima di sformarlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
