La ricetta Zucchine trifolate – contorno veloce è un classico della cucina italiana, apprezzata per la sua semplicità e velocità di preparazione. Le zucchine, coltivate nelle nostre campagne, vengono preparate con l’aglio, il prezzemolo e l’olio extravergine d’oliva, creando un tripudio di sapori che si sposa perfettamente con piatti di pesce o carne. Il loro gusto delicato accompagna sapientemente il pasto senza appesantirlo, rendendola una scelta leggera e salutare.
- Lava le zucchine e taglia il loro fiore (utilizzando quest’ultimo per un’altra ricetta)
- Taglia le zucchine a rondelle, circa mezzo centimetro di spessore
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e aggiungi uno spicchio d’aglio tritato
- Fai cuocere l’aglio a fiamma bassa per due minuti, poi rimuovilo dalla padella
- Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e fai cuocere per circa 5 minuti a fiamma viva
- Versa due bicchieri d’acqua nella padella e prosegui la cottura a fiamma moderata per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto
- Chi controlla la cottura delle zucchine con una forchetta, fino a quando non diventano morbide
- Aggiungi il prezzemolo tritato e regola di sale a proprio piacimento
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