La ricetta Zucchine trifolate
In questa ricetta, scopriremo come creare un contorno gourmet e fresco per accompagnare i piatti della tua giornata. Le zucchine trifolate sono un classico della cucina mediterranea, utilizzate in molti piatti tradizionali come accompagnamento ai piatti di carne, pesce o vegetariani. Il loro sapore delicato e la loro morbidezza ne fanno una delle verdure più amate in quest’area geografica.
Preparazione
- Irrorare le zucchine con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e cuocerele in forno a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando non sono morbide e leggermente caramellate.
- Schiacciare leggermente l’aglio e tritarlo finemente. Unire l’origano, il prezzemolo, il rosmarino, il sale fino e il timo al trito di aglio.
- Rimuovere le zucchine dal forno e unire il trito di aglio e gli erbe aromatizzanti. Mescolare delicatamente per incorporare gli ingredienti.
- Servire le zucchine trifolate come contorno o decorare le portate con loro. Sono perfette anche come base per altre ricette o come ingrediente principale per un piatto sano e gustoso.
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