La ricetta Zucchine tonde ripiene di carne è un piatto originario del Nord Italia, in particolare della regione Veneta**. È noto per i sapori intensi e decisi della carne e del formaggio, uniti alla delicatezza delle zucchine. Viene solitamente gustato come piatto principale durante le serate estive, quando le zucchine sono in stagione.
- Lavare le zucchine e svuotarle dalle parti interne, lasciando un piccolo spessore;
- In una padella, rosolare l’aglio schiacciato in olio d’oliva extra-vergine;
- Aggiungere la lonza di maiale tritata e cuocere fino a quando non sarà ben cotta;
- In un’altra padella, tostare il pane a cubetti;
- Unire alla carne il pane tostato, il prezzemolo tritato, il sale e le uova;
- Riempire le zucchine con il composto e condire con il formaggio asiago grattugiato;
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