La ricetta Zucchine tonde ripiene è un classico piatto estivo italiano, originario del sud della penisola. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, perfetti per le calde giornate estive. Le zucchine tonde, ripiene di un mix di formaggio grana, mortadella e mozzarella, sono un’idea facile e gustosa per un pranzo o una cena estiva in giardino o in terrazza.
Per preparare questo piatto, inizia selezionando le zucchine più fresche e tonde possibili.
- Lavale e asciugale con cura.
- Taglia la cima di ogni zucchina e scavane la polpa interna.
- Metti la polpa da parte e utilizala per preparare il ripieno.
- In una ciotola, mescola la polpa delle zucchine con il formaggio grana, la mortadella e la mozzarella.
- Aggiungi un filo d’olio, sale e pepe per insaporire.
- Riempi ogni zucchina con il ripieno ottenuto.
- Adagia le zucchine ripiene in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Servi caldo, eventualmente accompagnato da un contorno di insalata fresca.
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