La ricetta Zucchine tonde ripiene
Questo piatto è un’estate dentro un piatto, un momento di relax e soddisfazione dei sensi che ci accompagna durante i mesi più caldi. Le zucchine, fresche e profumate, ci tramandano il sapore della terra e del sole, unite alle note agrodolci del pomodoro e al sapore deciso della mortadella, creano un’armonia gastronomica unica.
Questo piatto è un’estate dentro un piatto, un momento di relax e soddisfazione dei sensi che ci accompagna durante i mesi più caldi. Le zucchine, fresche e profumate, ci tramandano il sapore della terra e del sole, unite alle note agrodolci del pomodoro e al sapore deciso della mortadella, creano un’armonia gastronomica unica.
Per preparare questo piatto, seguiamo i seguenti passaggi:
- Tagliamo le zucchine a metà e scaviamo loro il centro, poi le fighettiamo).
- Prendiamo il pangrattato e lo mescoliamo con olio, aglio, origano, sale e pepe, per creare un sottile strato di condimento.
- Infiliamo nei barilottoni la mortadella tritata, i pomodorini a pezzi e il parmigiano grattugiato, il tutto condito con olio e origano.
- Inumidiamo le fette di pangrattato con uova e le adagiamo sui barilottoni, quindi le copriamo con i barilottoni stessi.
- Inforno per circa 30-40 minuti, finché le zucchine saranno morbide e il pangrattato croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, grissini, mortadella, olio, origano, pangrattato, parmigiano, pepe, pomodorini, sale, uova, zucchine
