La ricetta Zucchine tonde ripiene è un contorno leggero e invitante. Questo piatto viene preparato con zucchine crude che vengono svuotate e riempite con un delizioso composto a base di carne macinata, prezzemolo, formaggio grattugiato e aromi.
- Taglia la parte superiore delle zucchine, creando un cappello, e rimuovi la polpa interna , tenendola da parte.
- Lava le zucchine e cuocile in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, fino a quando sono tenere ma non sfatte.
- In una ciotola, combina la carne macinata con prezzemolo tritato, aglio, la polpa delle zucchine tritate, formaggio grattugiato, olio d’oliva e sale. Mescola bene il composto.
- Riempi le zucchine con il composto ottenuto dopo averle ben scolate.
- Posiziona le zucchine con il cappello in una teglia da forno, aggiungendo un po’ di acqua sul fondo.
- Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica e cuoci per circa un’ora.
- Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua durante la cottura per evitare che si asciughi troppo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
