La ricetta ZUCCHINE TONDE RIPIENE è una vera e propria specialità italiana, specialmente apprezzata in autunno e inverno. Ti conquista con il suo gusto ricco e saporito, un mix perfetto tra la dolcezza delle zucchine e il sapore intenso della carne macinata e della mortadella. E’ un piatto comfort food ideale per una cena in famiglia o per occasioni festive.
Per prepararlo, inizia sbucciando e tagliando le zucchine a metà lungo il sedimento.
- Elimina i semi e i filamenti interni con un cucchiaio.
- In una ciotola, mescola la carne macinata con la mortadella tritata, la pane grattato, il latte, l’uovo, l’aglio tritato, la noce moscata, il pepe, il prezzemolo tritato e sale a piacere.
- Riempi le zucchine con il composto di carne, premendo leggermente per far aderire bene il ripieno.
- Scalda l’olio in una teglia e rosola le zucchine ripiene per qualche minuto su ogni lato, per favorire la cottura.
- Trasferisci le zucchine in una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non saranno morbide e il ripieno dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
