La ricetta Zucchine tonde gratinate al forno è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni meridionali d’Italia. Questo piatto si caratterizza per i sapori freschi e rustici delle zucchine, abbinati alla croccantezza del pangrattato e all’aroma del prezzemolo. Solitamente viene servito come antipasto o contorno durante le serate estive, quando le zucchine sono in stagione e il loro sapore è più intenso.
Per preparare le Zucchine tonde gratinate al forno, seguendo i passaggi seguenti:
- Mondate le zucchine e tagliatele a metà, eliminando la parte interna e tenendo solo la polpa.
- In un mixer, tritate l’aglio e il prezzemolo con un po’ di olio, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempite le zucchine con il composto di aglio e prezzemolo, aggiungendo un po’ di sale.
- Infornate le zucchine in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando saranno dorate e ben cotte.
<li+Cospargete le zucchine con pangrattato e un po' di olio.
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