La ricetta Zucchine tonde al formaggio è un piatto versatile, adatto sia come antipasto che come secondo. Caratterizzato da un equilibrio di sapori semplici e decisi, unisce la dolcezza lieve delle zucchine alla cremosità del formaggio, con un tocco di croccantezza dal pan grattato. La preparazione è rapida e diretta, ideale per chi vuole un pasto sfizioso senza complicazioni, da servire caldo o tiepido con una insalata leggera.
- Lavare e tagliare le zucchine in fette sottili (circa 6-7 mm di spessore).
- In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.
- In un piatto fondo, unire il pane grattugiato con pepe e spezie eventuali.
- Immergere le fette di zucchina prima nell’uovo, quindi nel pane grattugiato.
- Foderare una teglia con carta forno e disporre uno strato di zucchine, aggiungendo la provola tagliata a fette.
- Coprire con le restanti zucchine e oliare leggermente la superficie.
- Infornare a 200°C per 15 minuti.
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