La ricetta Zucchine spinose gratinate ceci e parmigiano è un’ottima soluzione per preparare un contorno semplice ma gustoso.
Le zucchine spinose, gratinate con un misto di farina di ceci e parmigiano, si rivelano croccanti e dal sapore deciso. Il tocco di sale, leggero e bilanciato dalla sapidità della copertura, esalta la fragranza e la consistenza del piatto.
- Lava le zucchine spinose, tenendo la buccia con molta cautela.
- Rimuovi la buccia e taglia le zucchine a julienne sottile.
- Disponi le zucchine in una teglia, senza sovrapporle.
- Cospargi abbondantemente con il mix di farina di ceci e parmigiano.
- Aggiungi un pizzico di sale.
- Condisci con un filo di olio extra vergine di oliva.
- Inforna in forno già caldo a 200° e cuoci fino a quando saranno dorate e croccanti.
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