La ricetta Zucchine sott’olio ricetta veloce è un classico antico, nato in Italia, dove le zucchine sono il principale ingrediente della stagione estiva. Questo piatto piace ai palati di tutti, grazie al suo tocco di aceto e olio, che donano un sapore unico e rinfrescante, perfetto per accompagnare un aperitivo o un barbecue estivo.
- Preriscalda il forno a 180°C. Lava e sbuccia 4-6 zucchine e tagliale a rondelle.
- Mettile in una teglia e condiscile con sale e un filo d’olio. Infiliali nel forno e cuocile per circa 10-15 minuti o fino a quando non sono tenere.
- In un altro contenitore, miscela 1/2 l di olio e 1/4 cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Quando le zucchine sono cuate, lasciale raffreddare a temperatura ambiente.
- Aggiungi le zucchine al contenitore con l’olio e il prezzemolo e mescola bene, facendo in modo che si sistemino bene nel liquido.
- Aggiungi il composto di aceto e aglio alle zucchine e mescola nuovamente.
- Versa il composto in un contenitore adatto e lascia marinare per almeno 24 ore prima di servire.
<li.In una ciotola, miscela 1/2 cucchiaio di aceto, 1/4 cucchiaio di aceto di vino bianco e 1/4 cucchiaio di aglio tritato.
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