La ricetta Zucchine semplici al forno è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina mediterranea. Le zucchine, ingredienti protagonisti, vengono cotte al forno con aromi e saporiti ingredienti freschi, regalando un piatto ricco di profumi e sapori mediterranei.
E’ un piatto ideale da servire come contorno leggero o come spuntino durante i mesi estivi.
E’ un piatto ideale da servire come contorno leggero o come spuntino durante i mesi estivi.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore.
- In una ciotola capiente, condisci le zucchine con sale, origano, pepe nero a piacere e un filo d’olio extravergine di oliva.
- In una padella antiaderente, soffriggi l’aglio tritato con un po’ d’olio.
- Aggiungi le ciliegie tagliate a metà e i pomodori tagliuzzati.
- Lascia insaporire per qualche minuto, poi aggiungi il basilico fresco.
- Disponi le zucchine in una teglia da forno.
- Distribuisci sopra la salsa di pomodoro e aglio.
- Spolverizza con il formaggio galbanino grattugiato.
- Inforna a 180 gradi per circa 25-30 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere.
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