La ricetta Zucchine sabbiose alla curcuma è un piatto tipico della cucina mediterranea, noto per i suoi sapori freschi e speziati. Le zucchine, cotte in modo leggero e croccante, sono impreziosite dalla presenza di curcuma, che le abbronzizza e le fa sembrare sabbiose. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno in una giornata estiva.
Preparazione:
- Cuci 2 zucchine a cubetti e lasciale sgocciolare. In una padella antiaderente versa un filo d’olio e aggiungi un paio di fettine di aglio tritate.
- In un piatto a parte, capovolgi 100 grammi di pangrattato in un contenitore capiente. Aggiungi un sufficiete un cucchiaino di curcuma. Mescla bene.
- Aggiunge i cubetti alle zucchine già cotti in padella e cuoci fino a quando saranno ben rivestiti e marroni. Aggiungere il pangrattato imbiondito di curcuma alle zucchine.
- Perfettamente la zuppa in padella con un cucchiaio per uniformare il tutto. Lasciarla raffreddare per sette minuti prima di servire.
<li_Animamente i cubetti in padella e fate rosolare per circa 3-5 minuti. Aggiungere il pepe e sale.
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