La ricetta Zucchine sabbiose è un’esplosione di sapori mediterranei, un piatto semplice e gustoso che si ispira alla tradizione culinaria della nostra regione. Le zucchine vengono fritte in un’impanatura croccante a base di pangrattato, menta e un tocco di peperoncino, creando un piacevole contrasto dolce-piccante. Perfette come antipasto leggero o contorno fresco, le zucchine sabbiose sono un must-have durante i mesi estivi, accompagnando con piacere piatti di carne, pesce o formaggi.
- Sciacqua le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
- Prepara un impasto mescolando pangrattato, menta tritata, peperoncino in polvere, sale e olio d’oliva.
- Passa ogni rondella di zucchina nell’impasto, assicurandoti che sia completamente ricoperta.
- Riscalda l’olio in una padella antiaderente.
- Friggi le zucchine, poche alla volta, finché non si dorano e sono croccanti.
- Scola l’olio in eccesso su carta assorbente.
- Servi le zucchine sabbiose calde, decorandole con un rametto di menta fresca.
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