La ricetta Zucchine sabbiose è un classico della cucina estiva italiana, originaria delle regioni del centro e del sud Italia. Questo piatto è particolarmente apprezzato per i suoi sapori freschi e leggeri, che lo rendono ideale per essere gustato durante le lunghe giornate estive, magari accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
Le Zucchine sabbiose sono un piatto versatile che può essere gustato come antipasto, contorno o addirittura come piatto principale. Il loro nome deriva dalla consistenza sabbiosa che si ottiene mescolando le zucchine con il pangrattato e il parmigiano.
- Tagliate le zucchine a fette sottili e mettetele in una ciotola.
- In un’altra ciotola, tritate l’aglio e il basilico.
- In una padella, scaldate l’olio e fate soffriggere l’aglio e il basilico.
- Aggiungete le zucchine nella padella e fate cuocere fino a quando non sono tenere.
- In una ciotola, mescolate il pangrattato e il parmigiano.
- Aggiungete il pangrattato e il parmigiano alle zucchine nella padella e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiustate di sale e servite subito.
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