La ricetta ZUCCHINE RIPIENE SPECK E STRACCHINO è un piatto classico della tradizione italiana, originario delle regioni del nord. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un mix di sapori tipici, come l’aroma del basilico e la freschezza dello stracchino, uniti alla carne affumicata dello speck. Solitamente servito come antipasto o contorno, questo piatto si presta a essere gustato durante occasioni estive e incontri conviviali.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali:
- Lavare le zucchine e svuotarle dalle parti interne, lasciando solo la buccia.
- In un mixer, tritare il pane in modo grossolano e mescolare con uova, parmigiano, basilico, sale e pepe.
- In una padella, soffriggere lo speck con un po’ di olio, poi aggiungere il composto di pane e cuocere finché non risulta dorato.
- Riempire le zucchine con il composto e aggiungere dello stracchino sulla superficie.
- Infornare le zucchine a 180°C per 25-30 minuti, finché non risulta dorato e cotto.
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